Há tempo para descansar e estar em contacto com a natureza. Pode fazê-lo na praia, no campo ou até na cidade. Depois há o tempo dedicado aos prazeres da vida, como estar sentado à mesa por longas horas a desfrutar de uma divina refeição. Se a segunda forma de aproveitar o tempo durante as férias parece-lhe mais promissora, sente-se e prepare o seu apetite, pois vamos dar início a uma viagem gastronómica pelos melhores e reconhecidos restaurantes com Estrela Michelin do Algarve.
Conheça todos os detalhes de cada restaurante ainda antes de reservar uma mesa. Todos diferem, mas têm algo em comum: o prazer de ver alguém sorrir depois de cada garfada.
Fotografia de Sebastian Coman Photography – Unsplash
O Algarve tem a honra de possuir, em tão poucos quilómetros de terra, do barlavento ao sotavento, 8 restaurantes distinguidos pelas famosas Estrelas do guia Michelin. Numa prazerosa viagem pelos sabores da haute cuisine descubra o que torna estes restaurantes apetecíveis só de ouvir falar.
Restaurantes do barlavento algarvio distinguidos com a Estrela Michelin:
Al Sud – 1 Estrela Michelin
Após seis meses da sua abertura, o restaurante Al Sud foi agraciado pela famosa Estrela Michelin. Na cozinha está Louis Anjos, um Chef experiente e habituado a estas andanças do Guia gastronómico mais famoso de sempre.
Prepare-se para ter à mesa uma seleção de produtos regionais onde o maior destaque vai para o peixe e o marisco do Algarve. Escolha um dos dois momentos gastronómicos disponíveis: menu de seis momentos (115 €) ou o menu de 9 momentos (150 €).
Este restaurante com uma Estrela Michelin fica em Lagos, no Palmares Ocean Living & Golf.
Vista – 1 Estrela Michelin
Das mãos do Chef João Oliveira saem maravilhosas combinações da gastronomia nacional e mediterrânica, onde são respeitados os sabores originais dos produtos e a frescura dos mesmos. Sempre com a sustentabilidade em mente, neste restaurante o realce vai para o peixe da costa e os produtos da região.
Existem dois menus disponíveis, ambos com oito momentos gastronómicos, onde o primeiro (160 €) foca-se nos produtos vindos da terra, indicado para vegetarianos. No segundo menu (175 €), o peixe e marisco entram em destaque. Ambos os menus mostram o melhor dos produtos do Algarve.
O restaurante Vista, está virado para a praia da Rocha e encontra-se inserido no hotel Bela Vista.
Bon Bon – 1 Estrela Michelin
O Chef José Lopes decidiu fazer parte da história deste mítico restaurante do Algarve em 2021 e assim perpétua a Estrela Michelin ganha há sete anos. O restaurante está aberto aos jantares, com produtos premium e menus de degustação aliados à cozinha moderna com um toque de sabor da gastronomia regional. Poderá escolher entre o menu de seis momentos (135 €) ou o menu de nove momentos (155 €) ambos com opção de harmonização vínica (85 € e 95 €, respetivamente). Aos almoços também é possível saborear os pratos deste restaurante, mas o serviço é realizado apenas no terraço do espaço, com pratos mais simples. Tanto ao jantar como ao almoço existe um menu vegetariano.
O restaurante Bon Bon fica em Carvoeiro.
Vila Joya – 2 Estrelas Michelin
Junto às falésias da praia da Falésia em Albufeira, com vista para o mar, está o restaurante Vila Joya com a sua reconhecida cozinha de autor. À frente do restaurante, está o austríaco Dieter Koschina, um génio da cozinha que faz questão de alterar o menu todos os dias. Quem venha ao restaurante Vila Joya será sempre surpreendido com um menu de 4 momentos gastronómicos (210 €) diferente. Mais uma vez, os produtos do mar da nossa costa não são esquecidos e sempre que o fornecedor entrega peixe fresco, este é aproveitado para um dos quatro pratos.
Conheça a localização deste restaurante.
Ocean – 2 Estrelas Michelin
O restaurante Ocean já foi distinguido com duas Estrelas Michelin e no ano passado conquistou o título de “The Global Restaurant of the Year 2021” nos The World Luxury Awards. Na cozinha a comandar as operações, está o experiente Chef Hans Neuner que reuniu num menu sabores inovadores. Na Rota dos Descobrimentos (255 €), é o menu criado pelo Chef e nele existem momentos gastronómicos que enaltecem cada paragem dos navegadores de outrora e mostra a influência de cada país a cada prato. Existe a opção de recomendação de vinhos (155 €) e ainda a recomendação de vinhos premium (350 €).
Esta é a localização do segundo restaurante com duas Estrelas Michelin no Algarve.
Fotografia de Delightin Dee – Unsplash
Restaurantes do sotavento algarvio distinguidos com a Estrela Michelin:
A Ver Tavira – 1 Estrela Michelin
A varanda deste restaurante é o lugar certo para apreciar os menus de degustação criados pelo Chef Luís Brito. Como o nome deixa adivinhar, dali é possível avistar toda a cidade de Tavira, incluindo o castelo que fica mesmo ao lado do restaurante. Na carta existem dois menus de degustação para o jantar: a Viagem do Sabor (155 €) tem cinco momentos e o Entre Momentos (130 €). Existe também uma opção para os vegetarianos, o Menu Época (90 €).
Aqui pode encontrar a localização exata do restaurante A Ver Tavira.
Vistas – 1 Estrela Michelin
Aqui, há sempre a preocupação de proporcionar uma experiência única ao cliente e o Chef Rui Silvestre tem isso em mente ao apresentar no seu menu único – Passeio Marítimo, inspirado pelo Atlântico (195 €). São sete momentos repletos de texturas, sabores e essências do mar e da terra. Este restaurante em Vila Nova de Cacela, recebeu a sua primeira Estrela Michelin em 2021 e está inserido num dos melhores campos de golfe do país.
Veja a localização do restaurante Vistas – Rui Silvestre, aqui.
Gusto By Heinz Beck - 1 Estrela Michelin
Tem uma entrada independente do hotel Conrad Algarve, um bar majestoso, uma sala de jantar elegante e um terraço que eleva ainda mais a experiência dos clientes. Na cozinha está o Chef Heinz Beck que trouxe uma estrela para este restaurante de fine dining. Antes, já havia recebido duas Estrelas Michelin enquanto esteve à frente de outros dois projetos, não deixado espaço para dúvidas sobre a competência e experiência deste Chef. Os menus de degustação podem ter 5 e 7 pratos (135 € e 160 €, respetivamente) e ainda a harmonização vínica para cada menu. Para além dos menus, existe ainda um menu à carta com opções de comer e chorar por mais.
Este restaurante com uma Estrela Michelin fica em Almancil.
Faça das suas férias um momento especial e dedique-se aos prazeres da vida. Reserve a sua mesa num destes restaurantes com Estrela Michelin. A nossa equipa da receção poderá marcar a sua mesa por telefone.